Prodotti
Olio
Olio Extravergine d’oliva
L’olio extra vergine di oliva IGP di Terre di Carabollace è prodotto esclusivamente con olive della varietà Nocellara del Belice, coltivate nei nostri uliveti in Sicilia. La denominazione IGP garantisce la qualità e l’origine del prodotto, che si distingue per il suo sapore fruttato e l’aroma intenso.
Olio d’oliva al Basilico
L’olio extra vergine di oliva al basilico di Terre di Carabollace nasce dall’armonica combinazione di olive selezionate con cura e foglie fresche di basilico. Questo olio è rinomato per il suo profumo aromatico e il suo spiccato sapore erbaceo, che cattura l’essenza del basilico fresco.
Olio d’oliva al Limone
L’olio extra vergine di oliva al limone di Terre di Carabollace nasce dalla combinazione di olive selezionate e scorze fresche di limone. Questo olio si distingue per il suo sapore fresco e agrumato, offrendo un perfetto equilibrio tra l’intensità dell’oliva e la vivacità del limone.
Olio Extravergine d’oliva Nocellara
L’olio di oliva Nocellara è ottenuto da una varietà tipica della Sicilia e si distingue per il suo sapore intenso e persistente, con note di carciofo e mandorla. Quest’olio è ideale per condire carne, formaggi stagionati e piatti a base di pomodoro.
Olio Extravergine d’oliva Biancolilla
Il nostro olio di oliva Biancolilla si distingue per il suo sapore delicato e leggermente fruttato, con un retrogusto amaro e piccante. Grazie alla particolare varietà utilizzata per la produzione, questo olio è perfetto per condire piatti a base di pesce, verdure e insalate.
Olio Extravergine d’oliva Cerasuola
Il nostro olio di oliva Cerasuola ha un sapore fruttato e speziato, con note di pomodoro e carciofo. Grazie alla sua elevata stabilità e resistenza al calore, è perfetto per cucinare e preparare piatti fritti.
Olio d’oliva Agliato
Il nostro olio di oliva Biancolilla si distingue per il suo sapore delicato e leggermente fruttato, con un retrogusto amaro e piccante. Grazie alla particolare varietà utilizzata per la produzione, questo olio è perfetto per condire piatti a base di pesce, verdure e insalate.
Olio d’oliva Piccante
L’olio extra vergine di oliva piccante di Terre di Carabollace è ottenuto da una miscela di olive selezionate e peperoncino fresco. Il risultato è un olio dal sapore intenso e piccante, ideale per condire piatti a base di carne, pesce e verdure.
Confetture
Confettura extra di Ciliegia
Le ciliegie provenienti da chiusa sclafani da qui otteniamo una confettura fresca, con più del 70 % di frutta, ricca di profumi tipici della bacca rossa, dal colore rubino deciso e dalla consistenza corposa.
Marmellata di Arancia
Le arance fresche simbolo della Sicilia raccolte da campi selezionati con più del 65% di frutta si presenta fresca, dalla consistenza corposa e con un vivace colore arancio che esprime i colori tipici della Sicilia.
Confettura extra di Albicocca
Dall’attenta selezione delle albicocche fresche e profumate nasce la classica confettura di Albicocca. Con più del 65% di frutta, ricca di profumi e dal colore giallo deciso con consistenza corposa.
Marmellata di Mandarino
I mandarini selezionati nei campi del territorio siciliano, vengono lavorati a mano per ottenere una confettura dalla consistenza corposa e dal colore arancio.
Confettura extra di Fragola
Le fragole dolci e profumate! Dall’attenta ricerca di profumi e dolcezza, all’interno dei campi di Marsala in provincia di Trapani, vengono ricercate le fragole con le quali realizziamo la confettura.
Confettura extra di Fichi con Mandorla
La confettura di fichi e mandorle è una specialità tipica siciliana che viene utilizzata in particolare per fare i “Buccellati” classici dolci siciliani.
Confettura di Mango
Dai migliori mango coltivati in Sicilia con la nostra attenta selezione nasce questa confettura dal gusto dolce e tropicale.
Confettura di Mango con Peperoncino
Dai migliori mango selezionati coltivati in Sicilia e con l’aggiunta del nostro peperoncino nasce questa confettura molto particolare in grado di regalare dolcezza con quel pizzico di piccante che va a spezzare.
Nettari
Nettare di Arancia
Dalle arance coltivate nel territorio siciliano nasce il nostro nettare.
Nettare di Ciliegia
Dalle ciliegie coltivate esclusivamente nel territorio di chiusa sclafani nasce questo nettare molto particolare dal gusto deciso.
Nettare di Pera
Dall’attenta selezione dei prodotti migliori nasce il nettare di pera adatto a grandi e piccoli.
Nettare di Passion Fruit
Prodotto non tipicamente Siciliano ma fatto solo con passion fruit selezionato nel nostro territorio dal gusto dolce e tropicale.
Nettare di Susina
Un altro prodotto molto particolare è questo nettare dove mettiamo solo susine selezionate provenienti dal territorio siciliano.
Nettare di Mango
Prodotto non tipicamente Siciliano ma fatto solo con mango selezionato nel nostro territorio dal gusto dolce e tropicale.
Paté
Patè di Olive Verdi con Capperi
Questo paté viene prodotto grazie tutte le olive e ai capperi di nostra produzione, selezioniamo solo i migliori prodotti.
Paté di Olive Verdi con Mandorle
Questo paté viene prodotto grazie alle olive e alle mandorle di nostra produzione, selezioniamo solo i migliori prodotti.
Patè di Olive Verdi
Questo paté viene prodotto grazie tutte le olive di nostra produzione, selezioniamo solo i migliori prodotti
Paté di Peperoncini Piccanti
Grazie all’attenzione selezione vengono scelti i migliori peperoncini siciliani, utilizzati per ottenere questo fantastico paté adatto sia come condimento che anche da solo col pane.
Paté di Pomodori Secchi
Grazie all’attenzione selezione vengono scelti i migliori peperoncini siciliani, utilizzati per ottenere questo fantastico patè adatto sia come condimento che anche da solo col pane.
Pomodori Secchi sott’olio
Grazie al sole della Sicilia abbiamo questo fantastico prodotto, il pomodoro che viene essiccato al sole con il sale per diversi giorni, per ottenere questo fantastico prodotto.
Pomodori Verdi sott’olio
Il pomodoro verde sott’olio è un prodotto diverso dal pomodoro secco con una consistenza più morbida e un gusto più aspro, si adatta bene come antipasto.
Passata di Pomodoro
Per preservare gli aromi ed il sapore, i pomodori vengono raccolti freschi sani e maturi a mano e trasformati entro 10 ore con procedimento artigianale. Gusto corposo e consistenza densa.
